廻る寿司！でも握りたては美味しい！

近所の廻るおすし屋さんに行ってきました。

廻ってましたが、職人さんが握ってくれて、美味しかったです。

一皿がお得な廻るおすしも、食べ放題のような安さが魅力ですが、少し高くても、ねたが大きくて食べ応えがあるおすしもいいですね。

海外留学している子供たちがもうすぐ帰ってきます。カナダに行っているのですが、水や食事が合わないようです。

お腹が膨れる程度には食べれるけれど、美味しいものがあまりないと、二人でクチを揃えて言います。

確かに、タコスやブリトスなどのメキシカンや、シャワルマなどの中東料理は、まだ日本にはあまり入ってきていませんが、あちらではとても美味しい食事が楽しめることがあります。

でも、イタリアン、フレンチ、和食となると、どのレストランに行っても、決して美味しいものは食べれないようです。もちろん、単価が数万円のところに行けば美味しいものもあるようですが、それは世界各国どこも同じでしょう。

それに比べると、日本のファーストフードは、完成度が高いですよね。ラーメンといい、寿司といい、たこ焼きといい、基本的に手抜きしてたら商売になりませんから、みんな頑張ってますよね。

子供たちは今から、

「うどん！」

「ラーメン！」

「モスバーガー！」←あちらのとはまた味が違いますからね。

「ケーキ！」←カナダのケーキは、塩味がします。なぜか、塩を入れて焼いてあるんですよね。マフィン、パンケーキ、ドーナツ、バースデイケーキでも、基本は塩が入っているようです。和菓子のあんこに塩を入れる感覚でしょうか？でも、甘いと思って塩味が来ると、ちょっとびっくりします。

「スシロー！」←日本のすしは破格に安い！カナダだと、美味しくなくても、ひとり1500円から2000円くらいはします。

今年のクリスマスは、食べ盛りの10代の子供たちと一緒にどこに食事に行こうか、今から計画中です。

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今日行ったすしやさん。

水槽が見えますが、こちらは生け簀ではなくて観賞用の魚のようです。その場で捌いて使っている魚もありました。

ごちそうさまでした!

新しいタブレット/ノートパソコン

最近、新しいパソコンを買いました。

マイクロソフトのSurface4。

購入前には、かなり悩みました。パソコンに詳しい友達に色々相談しました。一人はMac Book Proを勧めてくれました。

もう一人は、タブレットとノートが一緒になったものを勧めてくれました。

軽くて、タブレットタイプのものが欲しかったため、マイクロソフトSurface 4とASUS Transformer 3 proのどちらかにしようかかなり悩みました。

Transformer 3 proは、バッテリーが3時間程度しか持たないのに対し、Surface 4は9時間連続使用ＯＫでした。

価格はTransformer 3 Proの方が低かったのですが、新製品だったため値下げは期待できなかったです。それに対してSurface 4の方は、価格.COMで検索すると、5年保障とタイプカバー付で11万円のところを見つけてそこで購入しました。

1ヶ月ほど使ってみての使い心地ですが、Surface 4。超小型ノートパソコンとしてはかなりいいと思います。軽いし、タッチパッドでの入力も可能なのがとても便利です。

ただ、タブレットとは違うので、立ち上がりのスピードは遅いです。普通のＰＣよりは速いですが、それでもiPhoneなどのスピードではないです。タブレットとしての使用も考えていたので、これはちょっと残念。

でも、タイプカバーの使い心地は、今使っているDELLのノートパソコンよりも数段良かったです。

結局、作業効率は上がったので、悪い買い物ではなかった、という結論です。

今年のシュトーレンのお味は？

今年のシュトーレンを今朝味見してみました。

ふわっと香る柑橘系とバニラの香、甘くリッチなラム酒の香、そしてごろごろ入ったドライフルーツで、かなり完成度の高いシュトーレンが出来上がりました。バニラビーンズだけでなく、イル･プルーのバニラ･エッセンスを加えたのは◎。

アーモンドプードルを加え忘れそうになって、生地の最終段階で加えてしまったので、少し食感が変わってしまったかも知れない点は反省ですが。。。

今回追加したオレンジとレモンの皮のすり下ろしの風味がすごく良かったです。

これは、すり下ろした皮に、小さじ１／２ほどのグラニュー糖を加えて油分がにじみ出てくるまでナイフで練ります。レアチーズケーキやパウンドケーキでも試してみましたが、こうすることで、風味が一段と上がりとてもおいしくなります。

もう一つ今回新しくしたのは、ラム酒を入れて練ったローマジパンを絞ったことです。

以前に市販のマジパンを1ｃｍの棒状にして入れて焼いたときには、甘すぎたのとアーモンドエッセンスのきつい香にあまり美味しいとはいえなかったのですが、今回は手作りのマジパンだったことと、豊かなラム酒の香がラム酒付けのレーズンが入った生地と上手く調和して、とても美味しく出来上がりました。

ただ、今回は欲張ってドライフルーツやナッツを入れすぎて、表面がボコボコで巨大なシュトーレンになってしまいました。

かなり見た目が悪いシュトーレンです。

次回12月に焼くときには、ドライフルーツとナッツの量はレシピどおりで控え目にして、形もきれいなシュトーレンを目指したいです。

また、今回はカルダモンとナツメグのみでしたが、次回は少しシナモンも足してみようと思います。

今回はアーモンドプードルでしたが、次回はマジパンをバター生地に加えたものにも挑戦してみたいです。